首先需要准备以下食材：面粉300克，鸡蛋5个，花生油40克，纯牛奶225毫升，白糖60克，白醋半茶匙。
做法如下：
第一步：首先准备2个无水无油的盆子，然后将准备好的五只鸡蛋打入盆中，蛋黄蛋液要分别装在不同的盆里面。
第二步：在蛋黄里面加入225毫升纯牛奶，再加入40毫升花生油，然后用蜜筛筛入300克的面粉，再用铲子翻拌均匀，拌至浓稠的老酸奶状，然后放着备用。
第三步：在蛋清里面加入半茶匙白醋，再放入20克的白糖，用电动打蛋器，中速打发至起大泡泡，然后再放入20克白糖，继续中速打发，打发至蛋清转成白色，从大泡泡变成细腻的小泡泡，然后再放入20克白糖，继续打发，最后打发至打蛋器提起来，蛋清的小尖角不消失即可。
第四步：将混合好的蛋黄糊的一半倒入到打发的蛋白里面，然后用勺子翻拌均匀，注意：一定是上下或者左右翻拌，一定不能搅拌，不然容易消泡。再将翻拌均匀的糊倒入到剩下一半蛋黄糊的盆里面，再次翻拌均匀。
第五步：等蛋黄糊和打发的蛋白彻底混合均匀之后，在电饭煲内胆上面刷上一层油，再将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲，然后震几下，震出里面的气泡，再放回电饭煲盖上盖子，按下煮饭键，将蛋糕煮熟！
第六步：蛋糕煮熟之后出锅，倒扣在菜板上面，然后改刀切成均匀大小的小块，就可以开吃了。
电饭煲做蛋糕怎么做最简单的 扩展
食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀
2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀
3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可
4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀
7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。
电饭煲做蛋糕怎么做最简单的 扩展
使用电饭煲做简单的蛋糕，尽管不如在烤箱中制作的蛋糕那么理想，但以下是一个简单的方法：
所需材料：
- 2个鸡蛋
- 100克低筋面粉
- 80克糖
- 40克软化的黄油
- 60毫升牛奶
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙香草精（可选）
- 一些水
以下是使用电饭煲做蛋糕的步骤：
1. 准备一个适合电饭煲内胆的蛋糕模具，底部均匀喷洒一层食用油或涂抹薄薄的黄油，以免蛋糕粘在模具上。
2. 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入糖和黄油，用打蛋器或搅拌机搅拌均匀，使其混合在一起。
3. 加入低筋面粉、发酵粉、牛奶和香草精（如果使用），继续搅拌至无颗粒、均匀混合。
4. 将面糊倒入预备的蛋糕模具中，将模具放入电饭煲内胆，加入适量的水，水位要低于蛋糕模具高度的1/3处。
5. 关上电饭煲的盖子，把电饭煲调至"煮饭"模式，然后开始烹饪。
6. 等待约40-50分钟，或者直到蛋糕熟透。用牙签插入蛋糕中心，如果能插入并取出时没有粘附的面糊，则蛋糕已熟透。
7. 当蛋糕煮熟后，将电饭煲断电，稍作冷却。然后使用小刀将蛋糕从模具中取下。
8. 等蛋糕完全冷却后，即可享用。
请注意，由于电饭煲的煮饭功能无法调节温度，因此煮出的蛋糕可能会比较不均匀或稍显湿润。但这仍然是一种简单的制作蛋糕的方法，可以在没有烤箱的情况下获得一个简单的蛋糕。
